Pitopalvelu
Salaatit
​
Raikas perunasalaatti (G, L, V)
Perunaa, punasipulia, kaprista, rucolaa, vesikrassia, paahdettua parsakaalia ja tuoreita yrttejä
​
Paneroidut Tofu Vartaat (G, L, V)
Rapsakoita tofuvartaita ja Mama’s greenmayo
​
Ruokaisa Punajuuri-kvinoasalaatti (G, L, V)
Paahdettua kikhernettä, punajuuria, lehtikaali-kvinoasalaattia, porkkanaa, auringonkuivattua tomaattia ja sitrustahinia ja avocadodressingiä
​
Pääruoka
​
Vegaaninen Seitankinkku Pata (L, V)
Savustettua ja pitkään haudutettua Mama's Seitankinkkua maukkaassa ruskeassa kastikkeessa päällä talvisia yrttejä, katajanmarjoja ja koristeita
​
tai
Talon Erikoisuus
Tofu Katalonialaisessa manteli Romesco-kastikkeessa (G, L, V)
​
Lisukkeena
​
Upeasti maustettu Kurpitsa-juureslaatikko (G, L, V)
​
tai
​
Uunijuurekset (G, L, V)
Marinoituja kauden juureksia ja raikasta yrttistä dressingiä
​
Leipä
​
Mama's joululimppua ja timjamilla maustettua levitettä (L, V)
​
Jälkkäri
​
Jouluinen suklaakakku (L, V)​
Dreamy salaatti (G, V)
Cosmopolitan salaattia, suomalaisia mansikoita, cantaloupea, vesimelonia, babypinaattia, karamellisoitua pähkinää ja agave balsamicoa, päällä yrttejä ja syötäviä kukkia
​​
Piña Colada salaatti (G, V)
Paneroituja ja grillatuja ananaksia, salaattipeti, persikkaa, appelsiini-passion-kookosvaahtoa, päällä koristeita
Grillatut vihannekset Avocado-tahini dressingillä (G, V)
Kesäkurpitsaa, punaista ja keltaista paprikaa, punasipulia, porkkanaa, paahdettuja kickherneitä, lehtikaalia, kukkaakaalia sekä kauden villiyrttejä
Raikas perunasalaatti (G, V)
Perunaa, punasipulia, kaprista, rucolaa, vesikrassia, paahdettua parsakaalia ja tuoreita yrttejä
​​
Teriyaki Seitan (G, V)
Teriyaki-kastikkeessa paistettua Mama’s Seitania, valkosipulimarinoituja edamame papuja, nuudelipaistosta, wokattuja vihanneksia ja raikasta inkivääri-chilikastiketta
​​
Talon leipä + levite (V)
Saatavana gluteenittomana
40 € + alv /hlö
Hedelmäinen Salaatti (G, V)
Salaattilajitelma, vesimelonia, hunajamelonia, omenaa, viikunoita ja minttuista mansikkavinaigrettea
Paneroidut Tofu-vartaat (G, V)
Rapsakoita tofuvartaita ja Harissa-kastiketta
​
Chermoula uunivihannekset (G, V)
Marinoituja kauden vihanneksia ja raikasta yrttistä dressingiä
​
Marrakesh Kvinoa -salaatti (G, V)
Paahdettuja kikherneitä, lehtikaali-kvinoasalaattia, avocadoa, Chermoula-porkkanaa, auringonkuivattua tomaattia, siemeniä ja tapenadea
​
Tuhannen ja yhden yön Tagine -pääruoka (V)
Savustettua ja pitkään haudutettua Mama's Seitania maukkaassa kastikkeessa, päällä yrttejä, Zalouk-tahnaa ja munakoisorengas-kukkakoristeita
tai
Halibaba palat (V)
Pariloituja Mama's Seitan paloja tomaattisessa kastikkeessa
Saatavilla myös gluteenittomana
​
Lisukkeena
Mintun tuoksuinen Casablancan Couscous (V)
tai gluteeniton vaihtoehto
​
Mama's leipä sekä meidän Ihastuttava levite
Saatavana myös gluteenittomana.
Gazallin sarvet -leivonnainen (G)
tai
Kakku-listalta toiveiden mukainen jälkiruoka
Saatavana gluteenittomana ja vegaanisena.
​
Seremoniallinen Markolainen teekattaus
55 € + alv /hlö
Uunipaahdettu Kukkakaali & Hummus (G, V)
Paahdettuja siemeniä mm seesam-, auringonkukka-, kurpitsansiemeniä, kikherneitä, limeä, chiliä, yrttejä ja itsetehtyä pestokastiketta
​
Punajuuri-kvinoa salaatti (G, V)
Kvinoa, punajuurta, savustettua vihreää paprikaa, paahdettua munakoisoa, pinaattia ja uunipaahdettuja porkkanoita sekä Mama's vihreä ja villi mayo
Mintun tuoksuinen kaurahelmi tabbouleh (G, V)
Kaurahelmiä, tomaattia, kurkkua, punasipulia, sitruunaa, persiljaa, minttua ja granaattiomenaa.
​
Kung-fu rolls (G, V)
Taikinakuoreen käärittyä Chermoula kasvis-wakame-vermisellitäytettä sekä chermoula mausteita ja karamellisoitua appelsiini-chilikastiketta
Seitan Royal pedillä (V)
Tirisevää vuollettua Mama's Seitan kebabia Romesco kastikkeella
tai
Ratatouille (G, V)
tai
Paahdetut Teryaki tofupihvit riisipedillä (G, V)
Talon ihastuttava ​Smoked paprika hummus
Savustettu paprika, oliiviöljyä, valkosipulia, paahdetut seesaminsiemenet, korianteri ja muita yrttejä
Luomu kombutchalla fermentoitua rouheinen leipä sekä levite
tai gluteeniton vaihtoehto
​
35 € + alv / hlö
Hedelmäinen Salaatti (G, V)
Yrttistä vihersalaattia, viinirypäleitä, viikunoita ja granaattiomenavinaigrettea
​
Chermoula kääryleet (V)
Rapsakoita Chermoula kääryleitä ja karamellisoitua appelsiini-chilikastiketta
​
Uunipaahdetut juurekset (G, V)
Marinoituja kauden vihanneksia ja raikasta basilikadressingiä
​
Love Love Kvinoa -salaatti (G, V)
Paahdettua cayanne-kikherneitä, lehtikaali-kvinoasalaattia, friteerattuja parsatankoja ja kultaista sahrami-appelsiinimayoneesia
​​
Seitanpaisti mantelivoissa (V)
Kevyesti savustettua Mama's Seitan -paistia maukkaassa ruskeassa kastikkeessa, päällä paahdettuja manteleita
​​
Lisuke
Casablancan couscous (V)
tai
Riisipaistos (G, V)
​
Talon Bataatti- sekä Avokado-guocamole hummukset
​​
Talon rouheinen leipä sekä ihastuttava paahdettu auringonkukkatahini-levite (V)
Saatavana gluteenittomana
​
Ihanainen suklaakakku (V)
tai
Kakku-listalta toiveiden mukainen jälkiruoka
Saatavana gluteenittomana ja vegaanisena​
​​
55 € + alv / hlö
Tee-se-itse menu annosvalikoimastamme
Soul Mama's Kitchen tarjoa asiakkailleensa mahdollisuuden tilata yksittäisiä annoksia tilaisuuteenne tai inspiroitumaan koostamaan vaikka kokonainen oma menu annosvalikoimastamme. Kaikki valmistamamme annokset ovat vegaanisia ja siten laktoosittomia. Valikoimassamme löytyy myös gluteennittomia vaihtoehtoja.
Olemme laatineet kokoelmia eri annoslajeille:
- Salaatit
- Sormiruoka ja cocktailpalat
- Pääruoat
- Street Food
- Voileipäkakut ja jälkiruoat
Tervetuloa nauttimaan herkullisesta ja trendikkäästä vegaanisesta salaattikokoelmastamme! Meidän salaattimme ovat moderni yhdistelmä raikasta, täyteläistä ja exoottista.
Kokoa oma salaattimenu meidän salaattivalikoimasta ja matkusta makumaailmojen halki nauttien terveellisestä ja maukkaasta ruoasta.
Herkullinen street food -valikoimamme tarjoaa edullisia vaihtoehtoja iltaruoaksi, yritystapahtumiin, juhliin tai kuvausruoaksi. Valikoimastamme löytyy monipuolisia ja suosittuja vaihtoehtoja, kuten Mama's Tortilla, jossa on maailman paras seitan-kebab, Satisfy Your Cravings -annos ja Asian Fusion Bowl.
Koe herkullisen vegaanisen sormiruoan makuhermoja kutkuttava ilo!
Valmistamme herkullisia sormiruokia tai juhlavia cocktail-paloja, jotka sopivat niin arkisiin kuin juhlaviinkin tilaisuuksiin.
Herkulliset sormiruoat sopivat niin monenlaisiin tilaisuuksiin kuin kukkaroosikin.
Me tuomme innovatiivisen ja maistuvan vivahteen vegaanisiin pääruokiin! Meidän proteiinirikkaat pääruokamme on kehitetty vankalla kokemuksella, jotta voimme tarjota teille parhaan mahdollisen makuelämyksen.
Takaamme että vegaaninen pääruokasi ei koskaan ole tylsä!
Valmistamme kuohkeita perinteisiä juhlakakkuja, herkullisia kuppikakkuja, räätälöityjä hääkakkuja ja käsintehtyjä konvehteja.
Voimme toteuttaa myös vaativammatkin toiveesi. Kerro meille jälkkäriunelmasta, niin me toteutamme se!
Meidän vegaaniset voileipäkakut ovat monen juhlan kestosuosikki.
Täytteenä on itsetehtyä Porkkalaa ja kuohkeita vegaanisia vaahtoja.
Kauniit voileipäkakut ovat julapöydän koristetta! Yksinkertainenkin kattaus saa näyttävän ilmeen ja pitää vieraat kylläisinä.
Henkilökunta, astiavuokraus, logistiikka
Henkilökunta
Pitopalvelumme henkilökunta palvelee ammattitaidolla ja ystävällisesti.
Kuvaile meille tulevan tapahtumasi ja vieraiden henkilömäärää niin arvioimme henkilökunnan tarpeen tapahtumallesi
Astiavuokraus
Kerro meille minkälaisia astioita tarvitset. Huomioi tilaisuuden luonne, vieraiden määrää, ruokalajit, teema ja tarjoilulupa. Listaa esimerkiksi lautaset, lasit, aterimet, tarjoiluastiat tai erikoisastiat.
Tarvittaessa auttamme teitä suunnittelussa.
Logistiikka
Catering-ruuan kuljetusta toteutamme kaikialle pääkaupunkiseudulle ja mahdollisuuksien mukaan lähikunnille tarjoten joustavuutta ja mukautumiskykyä erilaisiin tapahtumiin. Varmistamme ruokien saapumisen ajallaan ja hyvässä kunnossa.
Kuljetamme pääkaupunkiseudulla
arkisin 7-17 60e +alv
illat ja viikonloput 100e +alv.