Verkkotilaaminen

​Thousand and One Nights menu

Festive Wedding menu

Cosmopolitan salaattia, suomalaisia mansikoita, cantaloupea, vesimelonia, babypinaattia, karamellisoitua pähkinää ja agavebalsamicoa, päällä yrttejä ja syötäviä kukkia. / Cosmopolitan salad, Finnish strawberries, cantaloupe, watermelon, baby spinach, caramelized nuts and agave balsamic. topped with herbs and edible flowers.

Paneroituja ja grillattuja ananaksia, salaattipeti, persikkaa, appelsiini-passion-kookosvaahtoa, päällä koristeita. / Breaded and grilled pineapples, bed of lettuce, peach, orange and passion-coconut foam sauce with decorations on top.

Kesäkurpitsaa, punaista ja keltaista paprikaa, punasipulia, porkkanaa, paahdettuja kickherneitä, viherkaalia, kukkaakaalia ja kauden villiyrttejä. / Zucchini, red & yellow peppers, red onion, carrot, roasted chickpeas, green cabbage, cauliflower, and seasonal wild herbs.

Perunaa, punasipulia, kaprista, rucolaa, vesikrassia, paahdettua parsakaalia ja tuoreita yrttejä. / Potato, red onion, capers, rocket, watercress, roasted broccoli and fresh herbs.

Salaattilajitelma, vesimelonia, hunajamelonia, omenaa, mansikkaa ja minttuista mansikkavinaigrettea. / Salad assortment, watermelon, honeydew melon, apple, strawberry and mint-strawberry vinaigrette.

Yrttistä vihersalaattia, viinirypäleitä, viikunoita ja granaattiomena-vinaigrettea. / Green salad with herbs, grapes, figs and pomegranate vinaigrette.

Rapsakoita Chermoula-kääryleitä ja karamellisoitua appelsiini-chilikastiketta. / Crispy Chermoula rolls and caramelized orange-chili sauce.

Paahdettuja siemeniä mm. seesam-, auringonkukka-, kurpitsansiemeniä, kikherneitä, limeä, chiliä, yrttejä ja itsetehtyä pestokastiketta. / Roasted seeds such as sesame, sunflower seeds, pumpkin seeds, chickpeas, lime, chili, herbs and homemade pesto sauce.

Kvinoa, punajuurta, savustettua vihreää paprikaa, paahdettua munakoisoa, pinaattia ja uunipaahdettuja porkkanoita sekä Mama's vihreä ja villi mayo. / Quinoa, beetroot, smoked green pepper, roasted eggplant, spinach & oven roasted carrots & Mama's Green & Wild Mayo.

Kaurahelmiä, tomaattia, kurkkua, punasipulia, sitruunaa, persiljaa, minttua ja granaattiomenaa. / Oat pearls, tomato, cucumber, red onion, lemon, parsley, mint and pomegranate.

Taikinakuoreen käärittyä Chermoula kasvis-wakame-vermisellitäytettä ja chermoula mausteitä sekä karamellisoitua appelsiini-chilikastiketta. / Chermoula vegetable-wakame-vermicelli filling wrapped in dough and Chermoula spices & caramelized orange-chili sauce

Perunaa, punasipulia, kaprista, rucolaa, vesikrassia, paahdettua parsakaalia ja tuoreita yrttejä. / Potato, red onion, caper, rocket, watercress, roasted broccoli and fresh herbs.

Avokadoa, artisokan sydämiä, marinoituja oliiveja, Mama's vuusto, salaattipeti, karhunvatukkkaa, saksanpähkinää ja balsamicoa. / Avocado, artichoke hearts, fresh marinated olives, Mama's cashew sauce, lettuce, blackberry, walnuts and balsamic vinegar.

Cosmopolitan salaattia, appelsiinia, sakasanpähkinää ja appelsiinikukka-siirappia. / Cosmopolitan salad, orange, walnuts and orange blossom syrup.

Tomaatti,a grillattua vihreää paprikaa, sitruunaa, limeä, punasipulia, oliiviöljyä ja yrttejä. / Tomato, grilled green pepper, lemon, lime, red onion, olive oil and herbs.

Paahdettua cayanne-kikherneitä, lehtikaali-kvinoasalaattia, friteerattuja parsatankoja ja kultaista sahrami-appelsiini majoneesia.

Paahdettuja kikherneitä, lehtikaali-kvinoasalaattia, avocadoa, Chermoula-porkkanaa, auringonkuivattua tomaattia, siemeniä ja tapenadea

Raastettua porkkanaa, rapeutettua retikkaa, herkullista seesamikastiketta, soijaa, inkivääriä, wakamea, paahdettuja seesaminsiemeniä, avokadoa, aasialaisittain pikkelöityä kurkkua, korianteria sekä chililastuja.

Avocado, atisokasydämiä, marinoituja oliiveja, paahdettua tofua, krutonkeja, salaattipeti ja sitruksinen tahinikastike.

Uunissa paahdettuja kauden juureksia mm. bataattia, porkkanaa, lanttua, myskikurpitsaa, punajuurta ja raikasta basilikayrtti -dressingiä

Marinoituja kauden vihanneksia ja raikasta basilikavilliyrttidressingiä

Gourmet Breaded tofu skewer with BBQ sauce

Gourmet Breaded Better-than-Chicken Skewer

Marinoitua Porkkalaa, yrttistä tilli-kaurakreemiä, Caviartia ja meriheinää. / Marinated Porkkala, herbal dill-oat cream, Caviart and sea grass.

Kvinoa pyöryköitä, vegemayo-kastikketta, päällä kauniita versoja. / Quinoa balls, vegemayo sauce, topped with beautiful sprouts.

Riisitaikinakuoreen kääritty kasvis-wakame-vermiselli-täyte. / Vegetable-wakame-vermicelli filling wrapped in a rice dough crust.

Friteerattua italialaista polenta-canapea, päällä yrttisiä paistettuja sieniä ja meriheinää. / Deep-fried Italian polenta canape - topped with herb fried mushrooms and seaweed.

Italiaisia paneroituja Arancini-pyöryköitä & Salsa verdea. / Italian breaded and Arancini balls & Salsa verde.

Rapsakoita Chermoula kääryleitä ja karamellisoitua appelsiini-chilikastiketta. / Crispy Chermoula rolls and caramelized orange-chili sauce

Mama's Better-than-chicken seitanpalat haudutettuna cashew-tomaattikastikkeessa. / Better-than-chicken seitan pieces stewed in cashew-tomato sauce.

Paneroituja tofuvartaita tarjoiltuna nori-kääreissä ja karamellisoitua Yuzu sitruskastiketta. / Breaded tofu skewers served in nori wraps and caramelized Yuzu citrus sauce.

Mama's Seitania itämaisessa cashew-tomaattikastikkeessa. / Mama's Seitan in oriental cashew tomato sauce.

Marinoituja hamppuproteiinipihvejä sahramikastikkeella, paahdettuja manteleita sekä pariloituja kauden vihanneksia. / Marinated hemp protein steaks with saffron sauce, roasted almonds & grilled seasonal vegetables.

Pitkään haudutettua Mama's Seitan-kebabia tomaattikastikkeessa. / Long stewed seitan kebab in tomato sauce.

Valkosipulimarinoituja edamamepapuja, nuudelipaistosta, wokattuja vihanneksia ja raikasta inkivääri- chilikastiketta. / Garlic marinated edamame beans, fried noodles, stir-fried vegetables and fresh ginger chili sauce.

Savustettua ja pitkään haudutettua Mama's Seitania maukkaassa kastikkeessa, päällä yrttejä, Zalouk-tahnaa ja munakoisorengas-kukkkoristeita. / Smoked and long-simmered Mama's Seitan in a tasty sauce topped with herbs, Zalouk paste and an eggplant ring with flower decorations.

Pariloituja kasvispaloja tomaattisessa kastikkeessa. / Grilled vegetable pieces in tomato sauce.

Tirisevää vuollettua Mama's Seitan kebabia Romesco kastikkeella. / Crispy grilled Seitan kebab with Romesco sauce.

Roasted Teryaki tofu patties on a bed of rice

Tofu Better-than-chicken proteiinipalat Katalonialaisessa Romesco-mantelikastikkeessa. / Tofu Better than chicken protein chunks in Catalan Romesco almond sauce.

Tofu wingsejä, bataattiranskalaisia, Mama's green mayoa. / Tofu wings, sweet potato fries, green vegan mayo.

Mustapapu-tapenadea, salaattisekoitusta, seitanlastuja, guacamolea yms. / Black bean tapenade, salad mix, seitan chips, guacamole, etc.

Mama's Seitan kebabia, hummusta, salaattia, kaurafraiche, salsa Rossoa, salsa Verdeä. / Seitan kebab, hummus, salad, oat creme fraiche, salsa Rosso, salsa Verde.

Mukana ranskalaiset tai batattiranskalaiset. / Includes potato or sweet potato chips.

Falafelia (G, V) tai Mama's Seitan kebabia (V), salaattia, kaurafraichea, hummusta, salsa Rossoa. / Falafel (G, V) or Mama's Seitan kebab (V), salad, oat creme fraiche, hummus, salsa Rosso.

Mama's Seitan paistia tomaattikastikkeessa, salaattia, hummusta, couscousia, Chermoula kääryleitä, vesimelonipaloja. / Fried Mama's Seitan in tomato sauce, salad, hummus, couscous, Chermoula roll, watermelon pieces.

Hot Dogs, vegaanisia makkaroita ja nakkeja, paikan päällä koottavia hamppareita, pitoja, paisteja, vihannesvartaita, täytettyjä sieniä, maissejä tms. / Hot dogs, vegan sausages and crackers, hamburgers assembled on site, pitas, roasts, vegetable skewers, stuffed mushrooms, corn, etc.

Vaaleaa paahtoleipää, Porkkalaa ja kaurakereemiä täytteenä, salaattia, kirsikkatomaattia, tilliä, sipulia, avocadolevitettä. / Light toast, Porkkalaa (carrot) and oat cream filling, salad, cherry tomato, dill, onion, avocado spread.

Tummaa paahtoleipää, savuleikettä ja kaurakereemiä täytteenä, salaattia, kirsikkatomaatteja, persiljaa, sipulia, vuustomoussea. / Dark toast, smoked sausage and oat cream filling, salad, cherry tomatoes, parsley, onion, steamed tomato mousse.

Raakasuklaa, itsetehtyä maapähkinätäytettä, päällä hasselpähkinää ja ruusun terälehtiä. / Raw chocolate, homemade peanut filling. Topped with hazelnuts and rose leaves.

Täytteenä mansikkaa ja karpaloa tai mustikkaa ja mantelia, kuorrutteena kookosmannaa-valkosuklaata ja kookoshiutaleita. / Filled with strawberry and cranberry or blueberry and almond. Coconut semolina-white chocolate and coconut flakes as icing.

Suklaa kuppikakku, täytteenä maapähkinävoi-mousse. / Chocolate cupcake filled with peanut butter mousse.

Allergy and special diet supplement Erillinen tilaus per erikoisruokailija / Separate orders for each person with special diet

Bread and spread